Exploitation moyenne spécialisée
Vente à l’expédition: huîtres emballées à destination des grandes et moyennes surfaces, poissonneries et restaurants.
Vente au détail: huîtres vendues au détail, le plus souvent sur les marchés.
Résultats économiques et financiers
En 2013, malgré la hausse de la valeur ajoutée, la rentabilité de la production décroît.
