Afin de mieux refléter la réalité du marché, le ministère de l’agriculture a modifié les grilles établies et diffusées par France Agrimer chaque semaine. Ces grilles entreront en vigueur le 15 octobre.
Parmi les modifications majeures :
– Prise en compte des états d’engraissement 2 et 4 selon les catégories d’animaux, et plus seulement du 3.
– La catégorie Blonde d’Aquitaine des vaches et jeunes bovins intégrera aussi la race Parthenaise.
– Apparition d’une catégorie génisses mixte/lait.
– Distinction entre les jeunes bovins de 8 à 24 mois et ceux de 12 à 24 mois.
– Création, pour les jeunes bovins et les vaches, d’une catégorie toutes races à viande autres que les Blondes d’Aquitaine et les Parthenaises.
